春は野草だ!ノビルの簡単で美味しい食べ方

春ですね!

みなさんのおうちでは、どんな野草を食べていますか?

もんぴ
もんぴ
やっぱりツクシを食べるおうちが一番多いのかしら

そこらじゅうで採れますもんね、ツクシ。

でも「ノビル」もおすすめですよ。

今年はいつもの野草に加えてノビルはいかがでしょか?

「ノビル」とは?どう食べる?

「ノビル」は土手や道端にある野草です。

ほんと、よく見ている雑草(笑)

我が家では川の近くの土手で採取してます。

よく足元にあるただの草ですが、抜いたら可愛い白い球が…

鱗茎(りんけい)です。

で、鱗茎が程よい歯ごたえで美味しい!

年中撮れる野草ですが、食べごろはやっぱり春みたいですよ。

画像の白い物体がノビルです。

これが道端の植物?

って思うほど、きちんとおつまみって感じですね。

食べ方は簡単です。

沸騰したお湯で茹でて、味噌つけて食べるだけでOK!

余計なことせず食べる方が美味しいですよ。

味は、たまねぎとかエシャロットを思い浮かべてください。

「ノビル」に似た有毒植物に注意

美味しい野草ノビルですが、似ている有毒植物には注意が必要です!!

それが「タマスダレ」という植物。

葉と鱗茎が似ています。

見分けはネットや本でよーく調べた方がよいですよ。

他にもスイセンも似ている有毒植物と言われています。

晩酌のおともに…

というわけで、ノビルについてまとめました。

日当たりのよい土手でたくさん採れるノビル。

春の晩酌にいかかでしょうか(^^)

ねこ
ねこ
みんな野草食べてるの?
もんぴ
もんぴ
…………??