春は野草だ！ノビルの簡単で美味しい食べ方

春ですね！

みなさんのおうちでは、どんな野草を食べていますか？

そこらじゅうで採れますもんね、ツクシ。

でも「ノビル」もおすすめですよ。

今年はいつもの野草に加えてノビルはいかがでしょか？

「ノビル」とは？どう食べる？

「ノビル」は土手や道端にある野草です。

ほんと、よく見ている雑草（笑）

我が家では川の近くの土手で採取してます。

よく足元にあるただの草ですが、抜いたら可愛い白い球が…

鱗茎（りんけい）です。

で、鱗茎が程よい歯ごたえで美味しい！

年中撮れる野草ですが、食べごろはやっぱり春みたいですよ。

画像の白い物体がノビルです。

これが道端の植物？

って思うほど、きちんとおつまみって感じですね。

食べ方は簡単です。

余計なことせず食べる方が美味しいですよ。

味は、たまねぎとかエシャロットを思い浮かべてください。

「ノビル」に似た有毒植物に注意

美味しい野草ノビルですが、似ている有毒植物には注意が必要です！！

それが「タマスダレ」という植物。

葉と鱗茎が似ています。

見分けはネットや本でよーく調べた方がよいですよ。

他にもスイセンも似ている有毒植物と言われています。

晩酌のおともに…

というわけで、ノビルについてまとめました。

日当たりのよい土手でたくさん採れるノビル。

春の晩酌にいかかでしょうか(^^)